Сметана - исконно русский продукт, приготовленный с использованием сливок и специальной закваски. Сметана присутствует в рационе многих людей, так как имеет в своем составе белок молока, который, в свою очередь, содержит жиры, аминокислоты, макро- и микроэлементы, витамины.  Сметана незаменима при профилактике атеросклероза, обладает пробиотическим действием, хорошо усваивается. Высокое содержание кальция в продукте укрепляет костную ткань. 

Несмотря на то, что сметана - калорийный продукт, обладающий высокой степенью жирности, при этом в ней низкое содержание холестерина. Жирные кислоты нормализуют аппетит и участвуют в ряде других биологических процессов организма. Из-за высокой калорийности сметану рекомендуется вводить в рацион детей не ранее 2 лет.

Современные прилавки магазинов переполнены кисломолочными товарами. Подчас трудно разобраться, где соотношение “цена-качество” работает, а где производители хитрят, предлагая продукцию невысокого качества. А так хочется отведать борщ со сметаной “как у бабушки”! С помощью продукции “ЗаквасовЪ” вы сможете с легкостью приготовить сметану в домашних условиях, затратив при этом минимальное количество времени и сил, а на выходе получить свежий продукт оптимальной жирности.

Компания “ЗаквасовЪ” предлагает современный подход в приготовлении сметаны. Вам понадобится 1–2 литра свежих пастеризованных сливок (нагретых до температуры +38 °С), которые нужно перемешать с содержимым саше, далее - поставить смесь для сквашивания в теплое место. Также возможно приготовить продукт в мультиварке (в соответствии с режимами прибора). По истечении 8–10 часов, вы получите свежую сметану “как в детстве”.

Сметана - вкусный и полезный соус, который можно добавлять как в готовые блюда, так и использовать с рыбой, мясом, овощами (при различных типах обработки). Более распространенное применение она нашла в выпечке, ее используют для создания теста и кремов.

Состав: молочная сыворотка, лактоза, лиофилизированные штаммы: Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis.

Пищевая ценность (в 100 г продукта содержится):

• белок — 10 г;
• жир — 1 г;
• углеводы — 70 г.

Энергетическая ценность (калорийность): 329 ккал (1377 кДж).

Содержание молочнокислых микроорганизмов не менее 1011 КОЕ/г.

Дата производства (Ч, М, Г): см. на упаковке.

Хранить при температуре не выше +4 °С — 12 месяцев.

Масса нетто — 2,0 г.

Способ приготовления домашней сметаны:

1. Доведите 1–2 литра свежих пастеризованных, ультрапастеризованных сливок до температуры +36…38 °С, добавьте содержимое пакетика.
2. Тщательно перемешайте до растворения закваски.
3. Укутайте посуду с приготовленной смесью и оставьте сквашиваться на 8–10 часов в теплом месте.
4. Для приготовления в йогуртнице или мультиварке применяйте рекомендованные режимы в соответствии с функциями устройства.
5. Готовый продукт рекомендуется охладить в течение двух часов в холодильнике при температуре +2…+6 °С.

Следуйте инструкции, и у Вас получится замечательный, полезный продукт!
Приятного аппетита!

Срок хранения не более 3-х суток при температуре +2…+6 °С.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость молочных продуктов.