Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов.

Главная » Каталог товаров » Закваски для производителей кисломолочной продукции » Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов.

Артикул: 22222241
Защитная культура LAT PL   для производства продуктов:  Творог, сыр и др. продуктов.
Другие фото Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов.
Защитная культура plantarum
200 рублей
Товар есть в наличии
В корзину

Добавить к сравнению

Условия доставки


Вариант 1: Наличными курьеру

Доставка курьером производится в пределах г. Уфы

Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше Стоимость доставки

650 рублей

0 рублей

Для заказов меньше 650 рублей

150 рублей

Вариант 2: Доставка почтой России

Доставка почтой России по предоплате или наложенным платежом (вариант обсуждается с администрацией сайта по емэйл gotique@inbox.ru

или по тел. 8-9649559520) от 250 руб в зависимости от веса посылки
Вниманию иногородних покупателей. В связи с участившимися случаями невыкупа товара, отправляемого наложенным платежом, с 8 сентября все заказы будут отправляться только по предоплате.
При оформлении заказа просим указывать ваш электронный адрес для отправки вам квитанции на оплату заказа. Напоминаем также - не забывайте указывать ваши ФИО получателя, посылку на почте без фамилии получателя не принимают!

Стоимость доставки: 250 рублей

Описание Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов.

Вид Состав Реком.
темпер.
закв.
Основные характеристики Дозировка
LAT BY
PL Lactobacillus plantarum 32 – 34°C Антагонист, подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки. Используется как добавка для сыров с низкой и высокой температурой второго нагревания, мягких сыров, брынзы, творога, а также при производстве кисломолочных продуктов. Клеточная концентрация не менее 1010 КОЕ/г.  5 000 л.
10 000 л.

Состав:Lbc.plantarum(защитная культура).


Детальная информация

Вид - PL

Лиофилизированная заквасочная культура серии LAT BY представляет собой мезофильные  гомоферментативные  молочнокислые палочки для непосредственного внесения в молоко.
Состав:
Lactobacillus plantarum
Применение.
Антагонист, подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки. Используется как добавка для сыров с низкой и высокой температурой второго нагревания, мягких сыров, брынзы, творога, кисломолочных продуктов.Продуцирует природный антибиотик лактолин.
Характеристика.
Клеточная концентрация не менее 1010 КОЕ/г. 

Прямое внесение заквасочной культуры.
Пакет с лиофилизированной культурой профламбировать  по линии отреза и внести содержимое пакета в пастеризованную и охлажденную до температуры заквашивания смесь совместно с основной заквасочной культурой. Далее вести технологический процесс как требуется для основной заквасочной культуры.Не влияет на основной технологический процесс и вкусовые качества конечного продукта.

Дополнительные сведения:

 

                             ЗАЩИТНАЯ  КУЛЬТУРА  LAT PL                            

 

 

 

 

 

ОПИСАНИЕ

 

 

Лиофилизированная  культура LAT PL представляет собой комбинацию мезофильных  гомоферментативных  молочнокислых палочек для непосредственного внесения в молоко. L. Plantarum продуцирует антибиотик  лактолин.

 

СОСТАВ

 

 

Lactobacillus plantarum

 

 

Применение

 

 

 

Это защитная  культура может применяться в производстве сыров, творога, сметаны, ряженки,йогурта, кефира  и других кисломолочных продуктов.  Используется в качестве антагониста  маслянокислых  бактерий и кишечных палочек, дрожжей и плесеней.

 

 

 

ХАРАКТЕРИСТИКА

 

 

 

Клеточная концентрация не менее 1×10 10   КОЕ/г.

 

 

 

Упаковка

 

 

 

Лиофилизированная культура расфасована в алюминиевую фольгу.

Дозирование на: 2 г на  2 500 л;  4 г на  5 000 л  прямого внесения при производстве творога, сыров, ряженки, кефира и др. кисломолочных продуктов.

 

 

 

 

хранение

 

 

4 г на  2 500 л  прямого внесения при производстве сметаны.

 
Хранение при температуре(-12)÷(-18)0С–18 месяцев

 

 

 

внесение

 

 

 

 

 

Пакет с лиофилизированной культурой профламбировать по линии отреза и внести содержимое пакета в пастеризованную и охлажденную до температуры заквашивания данного  продукта смесь  одновременно с основной заквасочной культурой.

 

 

 

 

 

 

LACTINA Лактина Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов в Уфе Уфа

LACTINA Лактина Защитная культура LAT PL   для производства продуктов:  Творог, сыр и др. продуктов в Уфе Уфа

Отзывы о Защитная культура LAT PL для производства продуктов: Творог, сыр и др. продуктов.


Отзывов пока не было. Вы можете оставить его первым